Posted by: carinafoto | June 17, 2017

Apfel-Blaubeer-Muffin (Omnia)

Auch Muffins gelingen gut im Omnia. Ich habe eine Silikonform für Muffins gekauft und sie für den Omnia Backofen zurechtgeschnitten.


6 Muffinförmchen passen in den Omnia.


Zutaten:

  • 100g  Zucker, 
  • 100g Butter
  • 3 Eier 
  • 175g Mehl, 
  • 1/2 P. Vanillezucker, 
  • 1/2 P. Backpulver
  • 2 klein gewürfelte Äpfel 
  • 100g Blaubeeren         
  • Zucker und Zimt

Zubereitung:

  • Zucker, Vanillezucker, Butter und die Eier mit dem Rührgerät verrühren.

  • Mehl mit Backpulver vermischen und langsam unter die Eimasse rühren.
  • Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und mit den gewaschenen Blaubeeren unter den Teig vermischen.

  • Die Masse in die Förmchen verteilen und auf dem Grillrost in den Omnia auf höchster Flamme ca. 4 min. backen lassen und dann mit einer Zucker/Zimtmischung bestreuen. 

  • Danach ca 30min. bei mittlerer Flamme fertig backen. 


Viel Spaß beim Backen und Genießen 


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